南極磷蝦是地球上生物量最大的單種生物資源之一。盡管它們體長僅有3至6厘米，卻被科學(xué)家比作南大洋的“糧倉”，近年來更是成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的“潛力股”。
中國第42次南極考察“雪龍”號大洋隊隊員邢磊說，磷蝦以海洋中的浮游植物為食，是魚類、企鵝、海豹、鯨、海鳥等生物的重要食物來源，支撐起海洋中完整的“生命金字塔”。
“磷蝦的體內(nèi)富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和蝦青素，氨基酸綜合營養(yǎng)價值評分比牛肉、對蝦高，這也使得磷蝦成為人類潛在的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。”大洋隊隊員、磷蝦調(diào)查研究人員田曉清說。
近年來，依托“雪龍”號、“雪龍2”號極地科考船開展海洋調(diào)查，建立中國極地生物基因庫、國家極地科學(xué)數(shù)據(jù)中心等平臺，應(yīng)用新型磷蝦拖網(wǎng)，持續(xù)積累磷蝦種群遺傳、分布及生態(tài)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，我國對磷蝦的研究發(fā)展迅速。
自2018年起，中國南極考察將阿蒙森海作為重點調(diào)查區(qū)域，持續(xù)開展海洋生態(tài)環(huán)境綜合調(diào)查。
“我們研發(fā)出船載智能指導(dǎo)系統(tǒng)，能實時監(jiān)測磷蝦粉營養(yǎng)成分。”田曉清展示了研究室的最新成果，通過計算機(jī)視覺和人工智能模型，實現(xiàn)對蝦青素含量、水分含量的快速、無損檢測。
水產(chǎn)科學(xué)家也在探索從磷蝦蛋白中酶解出更易吸收的生物活性肽，推動我國磷蝦加工業(yè)逐步從蝦干、蝦粉等傳統(tǒng)加工向高磷脂蝦油、生物活性肽等深加工升級。
南極磷蝦對氣候和生態(tài)環(huán)境變化十分敏感。比如海冰減少可能威脅其食物來源和庇護(hù)所，海水升溫可能驅(qū)動其棲息地向更高緯度收縮。
“我們正在通過分析磷蝦分布規(guī)律及其年際變化、攝食習(xí)性、食物鏈關(guān)系等，以期促進(jìn)南大洋生物資源可持續(xù)利用與海洋環(huán)境保護(hù)。”大洋隊隊員、艉甲板作業(yè)組組長李帥說。
年復(fù)一年，大洋隊隊員放網(wǎng)、取樣、分析。
“要加深全人類對南極生命系統(tǒng)的認(rèn)識�！崩顜浾f，作為《南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)公約》成員國，中國正在積極貢獻(xiàn)研究數(shù)據(jù)和科學(xué)方案，這不僅服務(wù)于磷蝦資源評估，更是理解氣候變化如何影響極地生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵。
